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干煸茄子

干煸茄子的做法

2张图片

“#茄子#，家常版干煸茄子，烩茄子的简化版。”

食材明细

主料

茄子 500克
西红柿 一个
洋葱 100克
大蒜几粒

辅料

调和油 适量
盐少许
糖少许
生抽适量
醋适量

咸鲜口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

干煸茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切2CM边长的菱形块。
2
西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片。
3
热锅，倒入茄块煸炒。
4
茄块煸炒出汁变软。
5
盛出备用。
6
热锅凉油，爆香蒜片。
7
加入洋葱炒出香味。
8
加入西红柿炒出红油，倒入煸好的茄块。
9
加盐、糖、生抽、醋调味，盛出即可。

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使用的厨具：炒锅

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