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茄子尖椒馅包子独家

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茄子尖椒馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g
泡打粉 5g
水 250ml
白糖 10g

辅料

茄子 1个
尖椒 1个
葱适量
盐适量
鸡精适量
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
香油适量
五香粉 适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

茄子尖椒馅包子的做法步骤

1
水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。
2
一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。
3
尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。
4
先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。
5
加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。
6
和好的面团。
7
把面团分成小剂子。
8
擀成薄饼。
9
放上馅。
10
包成包子。
11
全部包好。
12
把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可。
13
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食包子

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