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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“清蒸鱼做法简单易学，鱼肉鲜嫩，老少咸宜”

食材明细

主料

鲈鱼 500g

辅料

料酒少许
大蒜少许
小葱少许
酱油少许
姜少许
剁椒少许
盐少许

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
现杀新鲜鲈鱼一尾，切断头尾，身上改花刀，抹少许盐腌制10分钟摆盘。放几许姜丝，淋上少许料酒去腥。
2
锅中放水，待水开后，放锅里大火隔水蒸5分钟，取出。
3
取出均匀倒入美味鲜酱油，撒一些剁椒、蒜碎，撒上葱花，起锅放油烧热后，浇在葱花上即可。

来自美食天下海东青的作品

使用的厨具：蒸锅

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