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煎焖鲫鱼

煎焖鲫鱼的做法

2张图片

“鱼相对鸡鸭排骨那些我还是喜欢吃的，蛋白质也不错，鱼汤特别下饭。”

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

食用油 适量
盐适量
豆瓣适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
蒜瓣适量
生姜适量

微辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

煎焖鲫鱼的做法步骤

1
准备食材调料。
2
新鲜鲫鱼一条，处理好鳞片，内脏，鱼背上用力刬开。
3
抹上盐，胡椒粉，放入姜片腌制十五分钟(可以加料酒，我没有加)。
4
用耗油，生抽，盐，豆瓣，加入凉白开调成汤汁备用。
5
蒜薹，姜丝备用。
6
锅里倒食用油烧开。
7
放入鲫鱼煎制(😂😂这锅吧底不平)。
8
倒入调好的汤汁，放人蒜薹，姜丝。
9
焖几分钟，出锅。

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使用的厨具：平底锅

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