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猪肉炖土豆

瞎吃瞎喝的小疯子

猪肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉半斤
土豆 2个

辅料

豆角适量
冬瓜适量
粉条一小把
小葱 5根
姜一小块
八角 9个
生抽 4匙
老抽 3匙
鸡粉 1匙
调味料 1匙

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉炖土豆的做法步骤

1
豆角摘成段，肉切条，备用。
2
放油烧热炒姜片，然后放肉，加少许盐和生抽，待肉炒出油后，盛出备用。
3
放油炒豆角，待豆角变色后盛出备用。
4
加水，放肉，放盐，调料，生抽，老抽，煮10分钟待煮出肉的香气。
5
先加粉条，再放土豆块。
6
再放冬瓜块。
7
加完之后，炖煮15分钟，待土豆软糯，冬瓜透明。
8
放入切好的小葱段。
9
盛出。

小窍门

1、土豆最好不要用刀切，我是用勺子挖的，刀切的土豆和勺子挖的煮出来味道不一样，东北人吃土豆块都不用刀切的。
2、粉条适量，因为它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。

来自美食天下瞎吃瞎喝的小疯子的作品

使用的厨具：炒锅

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