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家常烧排骨独家

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家常烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

家常烧排骨的做法步骤

1
排骨加姜片，料酒焯水。
2
捞出过凉水备用。
3
起锅烧油放入冰糖炒化。
4
炒化的冰糖小火继续炒制香油色下入排骨翻炒上色。
5
加葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。
6
加生抽，老抽，耗油加水没过排骨大火烧开转小火慢慢炖一个小时。
7
大火收汁加盐鸡精调味即可。
8
出锅了，成品图。

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使用的厨具：炒锅

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