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炸菜角

炸菜角的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋三个
韭菜 250克
粉条一把
面粉一碗
虾皮少许
油适量

辅料

油适量
酱油适量
十三香 适量
姜少许
盐适量
水一碗

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸菜角的做法步骤

1
韭菜洗净切好，粉条煮好，切成小段备用。锅里放一碗水烧开，边搅拌边倒面粉，搅拌均匀。等凉凉后再和成面团。
2
锅里放油，烧热后葱花爆香，把鸡蛋炒好。
3
然后放入切碎的虾皮。
4
炒好的鸡蛋中，放入切好的韭菜，粉条，十三香，姜末，盐，搅拌均匀，备用。
5
搅拌好的馅。
6
面凉凉后再和成光滑的面团，把面拙成条。
7
切成小面剂。
8
把小面剂擀成片，把馅填进去，口捏紧。
9
包好，稍醒一下。
10
油锅烧热，放入菜角，中火炸。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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