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棒骨玉米汤

棒骨玉米汤的做法

1张图片

“什么样的骨头汤最好喝，自然是牛奶状的啦！”

食材明细

主料

棒骨 500g

辅料

葱 10g
盐 5g
料酒 5g
玉米 1个（鲜）
枸杞 2克
白胡椒粉 少许
姜 5g

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

棒骨玉米汤的做法步骤

1
食材备好，骨头用清水浸泡四个小时给它泡出血水。
2
泡出血水用清水洗净。
3
冷水下锅小火加热焯水去腥。
4
水开之后撇去浮沫捞出。
5
再用温热水给它清洗干净，一定多洗洗才行。
6
另起汤锅烧水烧制水温热下入骨头放入葱姜。
7
倒入适量料酒。
8
大火煮开转小火炖2-3个小时。
9
时间到汤汁已经是变得白白的了，把葱挑出来不要了。
10
姜片也给挑出来。
11
放些玉米，或者其它食材比如山药，莲藕，冬瓜。
12
加点盐和白胡椒粉。
13
撒上一些枸杞再大火煮20分钟玉米煮熟就好了。
14
好喝的骨头汤。
15
大骨汤加入玉米有着清湿热，益肺宁心，提高免疫力抗衰老的作用。

小窍门

炖汤时水要一次性加够，半路就不要加水了。
骨头多洗几遍，炖出汤才没有腥味。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：汤锅

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