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南瓜派独家

南瓜派的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 125g
黄油 50g
蛋黄 2个
白糖 30g

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜派的做法步骤

1
低筋面粉、黄油和白糖放入容器中，搓成粗玉米粉状。
2
加入2个鸡蛋黄。
3
揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
4
南瓜放入锅中蒸熟。
5
趁热取250克南瓜泥加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
6
加入两个鸡蛋搅拌均匀。
7
倒入淡奶油。
8
搅拌均匀南瓜馅儿就做好了。
9
面团从冰箱取出，垫上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。
10
撕掉保鲜膜，将擀好的面片放入派盘中，四周压实，去掉多余部分，用叉子在派皮上扎上小孔，防止烤时鼓起。
11
将南瓜馅儿倒入派皮中。
12
烤箱预热180度，放入生胚烤15分钟，转150度再烤30分钟即可。
13
烤好的派放在烤网上晾凉。
14
吃时切成小块、又香又糯，非常美味。
15
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：烘焙下午茶

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