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快手烧麦的做法

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以前分享过烧麦的做法,皮是自制的。
今天分享快手烧麦,皮是买现成的,
2-3人份从做陷到蒸熟二十分钟左右即可。
如果1-2人份(用料减半)十多分钟就做好了

食材明细

主料
辅料

快手烧麦的做法步骤

  • 快手烧麦的做法步骤:1
    1
    牛肉馅放容器里,依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙,、玉米油1匙,顺时针搅拌(分次一点点加水),放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。
  • 快手烧麦的做法步骤:2
    2
    烧麦皮大约8个左右一摞。
  • 快手烧麦的做法步骤:3
    3
    这样折一下。
  • 快手烧麦的做法步骤:4
    4
    只捏住上面。
  • 快手烧麦的做法步骤:5
    5
    按下去,再打开。重复动作,烧麦皮顺时针这样捏一圈。
  • 快手烧麦的做法步骤:6
    6
    皮捏一圈后,是下图右面那样子。
  • 快手烧麦的做法步骤:7
    7
    放入陷。
  • 快手烧麦的做法步骤:8
    8
    把皮向上轻轻捏一下,如图。
  • 快手烧麦的做法步骤:9
    9
    大火,凉水开始蒸,水开锅冒气后6分钟关火。
  • 快手烧麦的做法步骤:10
    10
    香香的烧麦出锅喽。
  • 快手烧麦的做法步骤:11
    11
    装盘。

小窍门

重点是皮的做法,可以3个左右先试做几个。
装好馅包的时候,皮不能捏太紧,这样口感差。
来自 美食天下 米娜朗奇 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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