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凉拌黄瓜

零下一度0511

凉拌黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

干辣椒 4个
指天椒 3个
蒜 3瓣
香菜 2根
盐 1克
鸡精 1克
香醋 3勺
生抽 2勺
芝麻油 几滴

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌黄瓜的做法步骤

1
蒜切末、干辣椒、指天椒、香菜分别切段。
2
干辣椒放入碗中，淋入少许烧热的花生油。
3
往碗中加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油调成凉拌汁。
4
黄瓜一切四，切除中间带籽的部分，再斜切成块。
5
放入碗中，加入调好的凉拌汁。
6
再加入蒜末、指天椒、香菜段拌匀。
7
成品图。

小窍门

1、黄瓜一切四之后去除中间带籽的部分，这样拌出来的黄瓜口感更脆。

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使用的厨具：其他

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