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红酒鸡翅的做法

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做法:

1、将鸡翅冼净沥干水份,用刀在表面划两刀,这样更容易入味些

2、加入葱、姜、少许烤鸡料(新奥尔良)

3、加入自制红酒2大勺,要腌住鸡翅

4、再加入1勺老抽上色

5、然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天(3小时后都可烤)

6、入烤箱200度15分钟后,表面涮蜂蜜再烤1分钟即可

食材明细

主料
  • 鸡翅 5个
  • 自制红酒 2大勺
辅料

红酒鸡翅的做法步骤

  • 红酒鸡翅的做法步骤:1
    1
    将鸡翅冼净沥干水份,用刀在表面划两刀,这样更容易入味些。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:2
    2
    加入葱、姜、少许烤鸡料(新奥尔良)。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:3
    3
    加入自制红酒2大勺,要腌住鸡翅。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:4
    4
    再加入1勺老抽上色。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:5
    5
    然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天(3小时后都可烤)。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:6
    6
    入烤箱200度15分钟后,表面涮蜂蜜再烤1分钟即可。

小窍门

加入红酒后口感非常清爽,不会感到那么油腻,放了少许的新奥尔良烤鸡腌料,不用再放辣椒、盐了,腌料中都有了,它也起到了提香的作用,记住一定不能多放它会咄去红酒的清香,另外腌制这道菜时红酒要多要腌住鸡翅,让它充分浸入鸡翅内。

原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_522224850100vx76.html
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