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红烧茄子

红烧茄子的做法

2张图片

“超级喜欢吃茄子，今儿有空烧了个茄子。”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

蒜瓣 5个
盐适量
鸡精适量
白糖适量
蚝油适量
花生油 适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
第一步茄子切条放入盐水里泡着盐水要没（mo）过茄子（防止茄子变黑）。
2
第二步茄子挤干水分一定要要挤干净水分哦。
3
第三步起油锅，放花生油，放蒜瓣，煸出香味儿放茄子下去翻炒2分钟。
4
第四步加入少量热开水要热开水哦不然茄子容易变黑的啦。
5
第五步茄子焖2分钟后放适量盐，鸡精，白糖，蚝油搅拌均匀装盘啦。
6
最后再放一张图非常开心啦。

小窍门

最开心的一次下厨。

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使用的厨具：炒锅

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