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黄豆芽炒煎豆腐

黄豆芽炒煎豆腐的做法

1张图片

“黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”

食材明细

主料

黄豆芽 120克
韭菜 30克
胡萝卜 30克
老豆腐 1块

辅料

生抽适量
醋 1勺
蚝油 1勺
盐适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黄豆芽炒煎豆腐的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将豆腐切成约1厘米厚的小方块。
3
将韭菜切成段。
4
豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄，夹出备用。
5
将胡萝卜切片。
6
在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。
7
热锅倒油烧至八成热。
8
放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。
9
放入煎豆腐翻炒10秒。
10
浇入料汁翻炒10秒。
11
放入韭菜翻炒10秒。
12
放入适量盐翻炒5秒即可出锅。
13
好吃又营养！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

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