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咸鱼蒸肉饼独家

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咸鱼蒸肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

前腿肉 适量
咸鱼干 适量

辅料

姜丝适量
鸡精适量
酱油适量
生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

咸鱼蒸肉饼的做法步骤

1
咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。
2
去好鱼刺的咸鱼干切小粒，姜切丝。
3
热锅下油爆香一下咸鱼，爆至小许金黄后晾凉。
4
前腿肉绞成末，加入姜丝，煸炒过的咸鱼，鸡精，酱油搅拌均匀。
5
再加入生粉，少许水搅拌均匀。
6
将肉饼均匀平铺在盘子上，尽量不要摊的太厚。
7
冷水上锅蒸十分钟左右，时间依据肉饼的厚度。
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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