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肥肉不能少才香--酸菜毛豆

小曾的蜜方

肥肉不能少才香--酸菜毛豆的做法

1张图片

“一道可以让你开胃的菜，不是那么酸，但是很香”

食材明细

主料

酸菜 80克
毛豆 300克
肥瘦肉 70克

辅料

姜适量

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜毛豆的做法步骤

1
所有食材如图
2
剥好的毛豆洗净沥干水，酸菜洗净拧干水分切小段，肥瘦肉分开切片，姜切小段
3
肥肉放入预热的锅里，开小火慢慢炸油
4
待炸出油后，肥肉有些微焦放入瘦肉煸香
5
加入生姜段翻炒一分钟
6
加入酸菜翻炒均匀，让酸菜充分吸油
7
再倒入洗好的毛豆，翻炒一会，加入小半碗开水，酸菜本身有咸味，最后再加一点点盐就可以出锅

小窍门

酸菜本身有咸味，最后加盐要慎重

来自美食天下小曾的蜜方的作品

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