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【家常菜】扁尖笋炒毛豆

【家常菜】扁尖笋炒毛豆的做法

2张图片

食材明细

主料

扁尖笋 150g
毛豆 350g

辅料

油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

扁尖笋炒毛豆的做法步骤

1
准备食材。
2
扁尖笋泡发，去咸味后，洗净切小丁。
3
毛豆去壳备用。
4
锅内放油，待油锅7分热时，下毛豆翻炒至变色，盛出。
5
锅内放油，待油锅7分热时，放入扁尖笋翻炒2分钟。
6
加入毛豆，然后加小碗半碗清水，盖盖煮至毛豆煮。
7
待汁水收差不多了，尝试一下咸淡后，加入适量的盐。
8
加味精煸炒一下熄火，即可。
9
成品图。

小窍门

扁尖笋一定要经过浸泡的，否则太咸影响口味。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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