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蒜香黄骨鱼的做法

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黄骨鱼是个人比较喜欢的一种鱼类。因为它的刺非常的少,肉质细嫩。特别适合小孩子吃。今天这道菜才用清蒸的方式十分的爽口。

食材明细

主料
辅料

蒜香黄骨鱼的做法步骤

  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜的黄骨鱼在买的时候就叫它把那个嘴巴里的鱼刺去掉。然后鱼身上横着划两刀,以便入味。有清水加料酒加姜片浸泡去腥。
  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:2
    2
    用餐巾纸擦干上面的水分。抹少许盐和白胡椒粉腌20分钟以便一会儿入味。
  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:3
    3
    姜,蒜,小米辣剁略粗一点。
  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:4
    4
    蒸盘下抹调和油和蚝油。
  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼摆鱼盘。放芹菜杆。放上剁好的姜蒜蓉和小米辣。
  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:6
    6
    沸水下锅。蒸10分钟,用筷子夹去芹菜菜梗。十分钟以后,淋上蒸鱼豉油,关火,虚蒸五分钟。
  • 蒜香黄骨鱼的做法步骤:7
    7
    起锅,撒上葱花。清淡又美味。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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