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牛蛙烧板栗的做法

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又到吃板栗的季节了,板栗可是“干果之王”,补肾健脾,口感也好,老少皆爱吃!湖北罗田县盛产板栗,买了“富硒板栗”,今天就做道板栗烧牛蛙,我儿时最喜爱的一道家常菜。

食材明细

主料
辅料

牛蛙烧板栗的做法步骤

  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:1
    1
    准备食材,将牛蛙用椒盐,料酒腌制两小时,腌制板栗的时间,处理板栗的壳儿
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:2
    2
    把板栗洗净,用刀竖着划开,(切记一定要小心,本人今天就把手指切流血了)锅里盛水烧开,把切了口的板栗放到锅里煮个3分钟
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:3
    3
    剥板栗是件极其考验耐心的工作,把开水煮过的板栗去皮装盘!
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:4
    4
    腌制过的牛蛙裹上生粉,在油锅里炸至金黄变色捞出备用
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:5
    5
    油锅里的油倒掉,留一点点油爆香姜蒜辣椒
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:6
    6
    锅内倒入料酒,老抽,生抽,冰糖,然后加入开水,放入板栗和牛蛙炖至水即将收干即可
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤:7
    7
    盛出装盘,好吃得不要不要的,甜辣甜辣的.
来自 美食天下 球娃娃 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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