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五花肉炒包菜

零下一度0511

五花肉炒包菜的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 150克
包菜 1个

辅料

干辣椒 4个
指天椒 3个
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
香醋 2勺
盐 2克
鸡精 1克

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉炒包菜的做法步骤

1
包菜洗净后撕成小块，沥干水份。
2
五花肉切成薄片。
3
蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
4
取一个小碗，加生抽、老抽、香醋调成味汁。
5
五花肉入锅小火煎出油，煎至表面微黄。
6
加入蒜末、干辣椒炒香。
7
调入半勺老抽炒上色。
8
将包菜放入锅中淋上适量味汁，大火翻炒均匀。
9
最后调入少许盐和鸡精。
10
成品图。

小窍门

包菜很容易熟，淋上味汁后大火翻炒几下断生即可时间不宜太长，这样才能保留包菜爽脆的口感。

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使用的厨具：炒锅

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