白芸豆买来要先用清水洗净泡一晚，因为豆子比较大，而且还要脱皮。

脱好皮的豆子先用清水煮一下，然后把水倒掉，去一下豆腥味，然后再放压力锅里面煮25分钟。

煮好后稍微晾凉一下倒入料理机里低速档打两次，这里我打了三次，因为我有强迫症你想打三次看看怎么样^_^。

打好的豆糊放进炒锅里，放入白糖，根据自己的喜好放，想放多少放多少，只要你不怕甜，反正也不花我家钱😄，我放的少因为月饼皮就是甜的，我不想吃到甜死人的月饼，自己做就是这么任性。

还是分三次加入植物油哦，和炒豌豆沙一样，待油和豆糊充分融合在一起再加，吵到铲子铲起来有些费劲的时候就可以出锅了，盛出来装在密封的容器里等着用。