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芹菜红椒炒肉丝

木木夕酉星

芹菜红椒炒肉丝的做法

1张图片

“喜欢芹菜叶子和茎一起炒。”

食材明细

主料

青芹菜 300g
瘦肉 1块
红椒 1/3个

辅料

大蒜 1瓣
淀粉 1勺
老抽少许
料酒少许
盐少许
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜红椒炒肉丝的做法步骤

1
食材如上图。
2
瘦肉切丝。
3
放少许料酒，老抽和1勺淀粉，抓匀腌制8分钟。
4
大蒜剥皮洗净切片。
5
红椒去籽切丝。
6
芹菜摘去黄叶子和比较老的叶子，然后洗净切段。我喜欢叶子留着一起炒着吃。
7
热锅倒入适量的食用油。
8
放入肉丝翻炒至变色。
9
放入大蒜片。
10
翻炒10秒。
11
倒入芹菜。
12
翻炒一分钟。
13
放入红椒丝翻炒一分钟。
14
放少许盐翻炒。
15
翻炒半分钟即可。
16
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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