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汉堡面包

汉堡面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300
低粉 50
鸡蛋一个
牛奶 150

辅料

糖 30克
盐 3克
黄油 30克
酵母 6克

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

汉堡面包的做法步骤

1
面包机里放入鸡蛋。
2
加入牛奶对角放糖和盐。
3
加入面粉。
4
加入酵母。
5
面包机开启揉面20分钟。
6
加入黄油后揉面20分钟。
7
出膜。
8
放入温暖处发酵至二倍大后用手指嗯下后不回缩。
9
将面团分割后滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
10
将醒发好的面团再次滚圆后放入汉堡模中放入温暖处发酵。
11
发酵至二倍大。
12
刷蛋液撒芝麻。
13
烤箱预热180度烤18分钟出炉。
14
成品。

小窍门

水的多少感觉面粉的吃水自己酌情添加，烤箱温度高低根据自家烤箱调节

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：电烤箱

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