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南瓜馒头独家

南瓜馒头的做法

1张图片

“秋季最爱和南瓜打交道了，用南瓜泥做了馒头、面包、馅饼······，好多呢”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g

辅料

南瓜泥 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤洗净。
2
南瓜切片蒸熟捣成南瓜泥。
3
面粉和酵母混合，加适量南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的面团。
5
面团取出放案板上按揉排气，切成小块。
6
小面块用手揉圆，放在蒸锅里二次发酵，等面团膨胀，拿着感觉很轻的时候就发好了。
7
冷水上锅，水开上汽后蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖（蒸制时间视馒头大小而定）。
8
黄灿灿的、胖胖的馒头很诱人哦。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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