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胡萝卜芋头煮猪尾

胡萝卜芋头煮猪尾的做法

4张图片

“这菜贴秋膘菜，我家娃爸超喜欢。按他说得这菜是下酒也好配饭也佳，朋友们喜欢也可以试一下哦。”

食材明细

主料

猪尾 3条
芋头 500克
胡萝卜 2个

辅料

玉米油 适量
细盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量
桂皮适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜芋头煮猪尾的做法步骤

1
备好所用食材，猪尾用细盐先盐腌制一下。
2
锅里加水，清洗好的猪尾下锅再焯制。
3
将焯好的猪尾出锅，洗锅重新加油，将生姜及桂皮辣椒干下锅爆香。
4
再将焯好的猪尾下锅炒至表皮焦干。
5
将芋头胡萝卜去皮改刀下锅同炒出味。
6
再加入清水，水量要大一点，上盖焖煮至食材熟透。
7
加入细盐，料酒调味。
8
最后加入葱段及胡椒粉提鲜就可以。
9
这样子一份鲜香的胡萝卜芋头煮猪尾就完成啦。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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