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红烧肉

红烧肉的做法

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“小伙伴们儿都馋肉了，许久没做红烧肉了，今天小做一碟…”

食材明细

主料

五花肉 500克
葱花些许

辅料

姜一点
生抽一点
八角一颗
盐适量
干辣椒 几个
花雕酒 80克
冰糖适量
老抽适量
草果适量
鸡粉适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
将五花肉清洗干净滤干切大丁，，加入生姜，料酒腌制会儿…配料准备好。
2
锅里放少许花生油，倒入腌制过的五花肉煸炒。
3
炒至两面微黄。
4
加入干辣椒，八角，草果炒香，倒入一点老抽，生抽些许，盐。
5
炒均匀后倒入花雕酒，抹过五花肉三分之一即可。
6
然后一并倒入电压力锅半小时。
7
锅里倒点点花生油，放入冰糖小火炒糖色。
8
然后倒入熬好的五花肉。
9
快出锅前加蚝油，鸡粉，蒜末，葱花直至收汁即可。
10
香糯下饭…😋
11
不可贪多吃哦，小心长肉，哈😂

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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