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“这款芝士饼皮月饼，内馅以水果馅为主，榴莲馅香甜、草莓馅酸甜、火龙果馅清甜，而且奶香浓郁，冰皮口感Q糯，整个味道让人感觉食指大开。”
食材明细
芝士冰皮月饼的做法步骤
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搅拌至能出薄膜，延展性会更好，装入保鲜袋，放凉。
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制作芝士奶黄馅料，蛋黄加细砂糖，用电动打蛋器打发至能划八字。
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黄油和奶油致死提前室温软化，用电动打蛋器打至混合。
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用打蛋器搅打奶黄馅料，分2次加入到奶酪混合物中一起搅打。芝士奶黄馅制作完成后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
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月饼模具粘上熟糯米粉，把包裹好的饼皮月饼放入模具，压膜。
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做好的月饼马上就可以吃啦！放冰箱冷冻保存，可放置一个月。
小窍门
1.没有厨师机可以用手揉，借助刮板按压。
2.煮馅料的时候，建议使用电陶炉，明火也可以但要小火。
3.果馅冻不硬，是由于冰箱不够冻。
4.饼皮可以根据自己喜欢加入果蔬粉或者色素。
5.保软酶可以不加，但不能多加。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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