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芒果糯米糍 | 芒果的这些秘密，你一定不知道哦首发

烘焙有方～蒸烤教学服务

芒果糯米糍 | 芒果的这些秘密，你一定不知道哦的做法

1张图片

“在印度只有两个“季节”：季风季和芒果季，前者给印度补充水分，后者滋润印度的灵魂。”

食材明细

主料

牛奶 100克
椰汁 100克
糯米粉 120克
玉米淀粉 30克
芒果 2个

辅料

油 15克
糖 50克
椰蓉适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

芒果糯米糍的做法步骤

1
牛奶100克椰汁100克糯米粉120克玉米淀粉30克芒果2个油15克糖50克椰蓉适量。
2
将除了椰蓉和芒果外的全部材料放入大碗中，搅拌至无颗粒状。
3
放入方太蒸箱，选择普通蒸模式-100℃-15分钟。
4
芒果从中间切开，再用刀横、竖在芒果肉上划几道，将果皮一翻，用刀切下果肉待用。
5
待蒸好的糯米糕冷却后，抓取一部分摊开成圆饼状，中间放入切好的芒果块。
6
收口，揉成团子状。
7
最后让团子在椰蓉里面打个滚即可。
8
烹饪是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食美味成就真实美味

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使用的厨具：蒸锅

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