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地三鲜首发

地三鲜的做法

4张图片

“地三鲜好吃，但总嫌弃外面的油分太多，做个家常版的，油盐减量，好吃没负担。”

食材明细

主料

茄子 1只
土豆 1只
青椒 1只

辅料

海鲜酱 1大勺
白糖 1小勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
准备的原料。
2
土豆去皮切块，青椒去籽切片，茄子去蒂切块。
3
热锅凉油，加入茄子中小火煸炒变软先盛出。
4
再加少许的油，将土豆块翻炒透明，表面焦黄盛出。
5
再直接将青椒翻炒变色盛出。
6
锅中加少许的油，小火翻炒海鲜酱出香味。
7
加入茄子，土豆翻炒均匀。
8
再加白糖炒匀，少许的清水烧开。
9
加入青椒。
10
翻炒均匀中火烧十几秒就可以。
11
好吃没负担地三鲜。

小窍门

1.所有的食材先用少许的油煸炒成熟。
2.加少许的白糖可以提鲜。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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