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番茄鱼

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番茄鱼的做法

2张图片

“番茄鱼啦啦啦。”

食材明细

主料

黑鱼 1

辅料

番茄 2
葱适量
生粉适量
金针菇 适量
娃娃菜 适量
豆腐泡 适量
姜适量
蒜适量
糖适量
酱油适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄鱼的做法步骤

1
番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。
2
配料都搞好准备备用。
3
因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。
4
葱姜蒜爆香就可以直接放番茄炒。
5
番茄炒出汁之后加水煮。
6
中途加了一勺番茄酱➕一点点白糖。
7
记得番茄弄好了加水煮，把鱼骨鱼头也放下去煮十五分钟左右，然后放配菜、鱼的话烫一下就熟了，不要太老。
8
因为娃娃菜太多就要来当清楚了，冬瓜也可以放下去煮也可以单独。

小窍门

记得番茄弄好了加水煮，把鱼骨鱼头也放下去煮十五分钟左右，然后放配菜、鱼的话烫一下就熟了，不要太老。
我觉得鲈鱼比较鲜。

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使用的厨具：炒锅

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