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家常糖醋里脊

家常糖醋里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊 30g

辅料

芝麻适量
葱花适量
番茄酱 四汤匙
糖一汤匙
醋两汤匙
生粉三汤匙
面粉一汤匙
泡打粉 1/3小勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常糖醋里脊的做法步骤

1
里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。
2
加入少量生粉，继续抓匀。
3
面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。
4
加入一点油搅拌均匀。
5
把里脊倒入糊里，搅拌均匀。
6
油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。
7
待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。
8
锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。

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使用的厨具：炒锅

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