准备材料有，黄花鱼先用盐腌一下。

把蒜剁成沫备用，把姜切丝，腌鱼20分钟。

重腹部抛开，取出鱼骨。

把蒜末，酱油，糖混合一起，涂在鱼肉肉的一面。

烤箱预热180度，在烤盘上涂上油，这个步骤一定不能少，要不鱼会粘在烤盘上。上下火200度，烤30分钟，这个看鱼大小而定。

成品。