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番茄鸡蛋焖面

老杨的厨房

番茄鸡蛋焖面的做法

1张图片

“番茄鸡蛋面有很多种做法，每种做法味道都不一样，这款，味道酸甜适中，香滑爽口。”

食材明细

主料

番茄两个
青椒两个
木耳五朵
鸡蛋两个
面适量

辅料

姜适量

配料

盐适量
白糖适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

酸咸口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋焖面的做法步骤

1
原料图，我用的是意面。
2
鸡蛋滑散盛出。
3
青椒木耳切块。
4
番茄去皮切块，少许油炒香姜块，倒番茄煸炒。
5
对水熬煮三五分钟，我用的是平底锅。
6
面煮好放入茄汁，调入盐，胡椒粉，火开成中小火焖两三分钟。
7
放入木耳焖两三分钟。
8
加入鸡蛋，煮一分钟。
9
中大火，放入青椒和木耳，收汁。出锅放鸡精即可。

小窍门

时间只是个朦胧的概念，大家自己看着办。

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