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快手啤酒鱼独家

快手啤酒鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

皇姑鱼 2条
啤酒 330ml

辅料

姜适量
花椒适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

快手啤酒鱼的做法步骤

1
先生突发奇想带我去下河下网，于是啤酒鱼走一盘。
2
划个斜刀入味。
3
花椒炸香锅。
4
油八成热下鱼，反正面煎黄，姜丝也同时下锅煎香。
5
几滴味达美烹香爆皮，个人随意，可放可不放。
6
330毫升的小罐啤酒直接倒入，除了酱油其它不要添加任何水。
7
中火把汤汁炖浓，因为是啤酒汤，出锅前也不需要勾兑淀粉收汁，喜欢酸口的可以添一勺醋。
8
味道鱼，一罐啤酒带来的美味，外香内嫩，皮黄汁浓。我做的是清淡口的，也没添加辣椒，据说香菜也贵，不放了，做饭主要看心情😂

小窍门

可以随意添加一些配菜

来自美食天下若见不悔的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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