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蘑菇扒油菜的做法

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食材明细

主料
辅料

蘑菇扒油菜的做法步骤

  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:1
    1
    洗净油菜,控水备用。
  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:2
    2
    蘑菇剪根部,洗干净,一会焯水。
  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,水沸腾下蘑菇,焯到蘑菇变软。焯水后放入冷水中。
  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:4
    4
    备好葱蒜末。
  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:5
    5
    锅中放葱蒜爆香放入油菜,翻炒均匀放少量盐,翻炒变色装盘。
  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:6
    6
    油菜摆盘备用。
  • 蘑菇扒油菜的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,放入葱蒜末翻炒,放入蘑菇,翻炒一次放入酱油、蚝油、十三香、白糖,加入少量水、带入蘑菇入味,加入水淀粉勾芡即可食用。

小窍门

蘑菇是属于典型的高蛋白、低脂肪食物,富含人体必需的氨基酸、维生素、矿物质和多糖。而且蘑菇具有除了酸、甜、苦、辣、咸之外的第六种味道——鲜。不管和什么食物烹调,都会增加食物的风味,属于一个美味补给者。
来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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