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凉拌鲜柠翠衣

大白菜菜
凉拌鲜柠翠衣的做法

  1张图片

“西瓜皮可以清暑除烦，解渴利尿，可以缓解暑热烦渴，小便短少，水肿和口舌生疮。
这个凉菜很爽口，甜酸之间，还有西瓜和柠檬的香气。”

食材明细

主料

凉拌鲜柠翠衣的做法步骤

  • 1
    西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片，凉水冰浸备用。
  • 2
    沥干水份，放入小量盐腌制半小时以上。
  • 3
    去掉腌制出的盐水，挤入鲜柠檬汁，放入适量糖，拌均即可。

小窍门

如果喜欢吃辣，可以：
A、炸辣椒油泼上；
或者
B、用盐腌制时剪入鲜小红辣椒。
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