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锅贴独家

锅贴的做法

1张图片

“今天中午家里吃水饺。用剩下的几个饺子皮给宝贝儿做了一个素菜馅儿的锅贴，香酥可口”

食材明细

主料

韭菜少许
鸡蛋一个
饺子皮 3张

辅料

料酒少许
五香粉 半匙
盐少许
味精少许
菜籽油 一匙

五香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

锅贴的做法步骤

1
鸡蛋打碎。加料酒和少许盐去腥味。
2
锅里放少许油，冷油下锅，把鸡蛋炒干。
3
韭菜里放一点菜籽油，锁住水分。
4
把炒好的鸡蛋也放入韭菜里面加少少许盐味精和五香粉，均匀搅拌。
5
饺子皮把它撵的薄一点。周边用手沾上清水。
6
一个一个的把它做好口子一定要捏紧。
7
锅里放少许菜籽油。有五成热时转最小火。慢慢煎。
8
翻个面继续煎。大概半分钟翻一次。
9
两辆黄后十秒快速翻几次即可。
10
开吃

小窍门

里面的馅儿可以随意搭配。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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