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香酥辣子鸡

香酥辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

琵琶腿 适量

辅料

花生适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
花椒适量
干红椒 适量

配料

料酒适量
蒜蓉辣酱 适量
盐适量
白糖适量

麻辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥辣子鸡的做法步骤

1
看看原料吧
2
琵琶腿剔去骨头。
3
鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。
4
去皮花生炸成黄色捞出备用。
5
腌好的鸡块下油锅炸制。
6
鸡块炸熟后捞出。
7
等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。
8
炸好的鸡块盛盘备用。
9
调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水）
10
花椒干红椒炝锅。
11
放入蒜蓉辣酱翻炒。
12
放入炸好的鸡块翻炒均匀。
13
放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。
14
翻炒均匀即可。
15
看看成品吧

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