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花甲蒸鸡蛋独家

花甲蒸鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
味极鲜 适量
生姜适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

花甲蒸鸡蛋的做法步骤

1
花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。
2
用刷子刷洗干净。
3
锅中烧水，放入姜片和料酒。
4
水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。
5
鸡蛋磕入碗中，放入盐打散。
6
放入1.5倍的水。
7
用勺子撇净泡沫。
8
放入花甲。
9
锅中放水，放入蒸格，放入碗，盖上盘子，深碗十七分钟，盘子十二分钟。
10
淋上一点味极鲜，撒上葱花。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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