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大白菜炒粉条

大白菜炒粉条的做法

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“一直不喜欢吃大白菜的茎，记得以前家里炒醋溜白菜什么的，我就只挑白菜叶子吃。这次买了白菜也是，叶子都先被吃掉了，剩下的茎怎么办呢？——有了！就做这一道白菜炒粉条吧”

食材明细

主料

大白菜茎 适量
细粉条 适量

辅料

蒜苗适量
姜丝适量
蒜片适量
干红辣椒 适量
猪油适量

配料

盐适量
五香粉 适量
蚝油适量
淀粉适量
生抽适量

咸鲜口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

大白菜炒粉条的做法步骤

1
粉条用热水泡10分钟左右，捞出沥干水分（泡的时间可根据自己喜好调整，喜欢吃软一点的可以泡时间长一些）
2
大白菜茎切丝，用少许盐腌一下（为了白菜更脆、更入味）
3
各种配料切好备用
4
根据自己平时口味调料汁，加入蚝油是为了提鲜味，也可以不加
5
炒这个菜我选用了猪油，因为是全素菜，所以为了不影响口感，来点”荤油“吧
6
锅内放油，油温七成时放入配料爆香
7
分别倒入粉条、白菜翻炒两下，然后倒入调料汁，继续翻炒。。。。好了，出锅！
8
怎么样？尝尝味道不错吧？

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