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红薯豆沙饼的做法

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红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

食材明细

主料
辅料
配料

红薯豆沙饼的做法步骤

  • 红薯豆沙饼的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:2
    2
    红薯洗净,放锅里蒸熟。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:3
    3
    蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:4
    4
    加入适量的糯米粉。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:5
    5
    合成柔软的面团。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:6
    6
    分成同等份揉搓成团。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:7
    7
    取红薯团,按成饼状,包进豆沙球。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:8
    8
    收口搓圆(多揉揉让外皮均匀点)逐个裹满白芝麻。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:9
    9
    用手压成饼状,(沾满白芝麻后用手多揉揉炸的时候芝麻就不容易掉)。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:10
    10
    用少许油小火煎熟。
  • 红薯豆沙饼的做法步骤:11
    11
    放在吸油纸上,开始享用。

小窍门

一定要小火煎,勤翻动。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
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