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仔姜鸡块的做法

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最近的嫩姜是非常好吃的。嫩姜的营养价值很高。配上鸡块儿做一道。别出心裁的小菜。

食材明细

主料
辅料

仔姜鸡块的做法步骤

  • 仔姜鸡块的做法步骤:1
    1
    准备好所需的食材。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:2
    2
    我们把鸡腿剔骨切块青红椒切圈。留点红椒切成斜刀。姜切粗丝把大蒜和大葱切碎。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:3
    3
    把鸡块儿加调就少许盐加淀粉。拍打搅拌均匀。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:4
    4
    热锅起油。把鸡块儿有中火。把鸡块块用中火炸熟扁干里面的水分。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:5
    5
    锅底留油。姜蒜末放下去煸炒。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:6
    6
    先把青红椒(切成斜刀口那一部分。)炒一会儿再放入姜丝翻炒。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:7
    7
    放入鸡块儿。放一点生抽和蚝油翻炒。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:8
    8
    倒入没过鸡块的高汤或者清水焖煮,这个鸡块儿是炸熟的,所以说煮个15分钟左右就行啦。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:9
    9
    放入青红椒圈。放入少许鸡精。
  • 仔姜鸡块的做法步骤:10
    10
    味道特别的清爽可口。

小窍门

这道菜是不用放辣椒酱的味道要尽量清淡。以免盖过了仔姜的清香味。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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