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地三鲜

地三鲜的做法

1张图片

“百吃不厌的地三鲜，有它可以吃一碗饭。”

食材明细

主料

茄子 1根
土豆 1个
青椒 2个

辅料

小葱若干
生抽 2勺
白糖 1勺
醋 1匙
蒜片若干
淀粉水 1碗

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
把茄子切成滚刀，用盐腌制15分钟，土豆切片用水泡着，青椒切块。
2
锅内多倒些油，先将茄子过个油捞出。
3
再将土豆片和青椒过油。
4
调完淀粉水，淀粉，料酒，生抽，盐，醋，糖拌匀。
5
锅内留少许油，放入蒜片爆香，再倒入茄子土豆青椒，加一勺糖和生抽，翻炒均匀。
6
一盘好吃的下饭菜就好了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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