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家常茄子

家常茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

辣椒适量
蒜瓣适量
盐适量
醋适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀片，辣椒切小块，蒜瓣切末。
2
锅中倒油，三样一起放锅中翻炒1分钟，加小碗清水和几滴醋，接着炒2分钟，加盐和生抽炒匀即可。
3
成品。

小窍门

茄子切开后容易氧化发黑，所以要最后切，切好后马上炒。不马上炒的话，可用清水泡着，炒的时候沥水下锅。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：炒锅

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