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传统晒生蚝干的做法

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我的家乡汫洲镇盛产牡蛎(俗称:"大蚝"),素有"大蚝之乡"的美称。对于潮州海鲜,大家都并不陌生,然而生蚝出产地就在我们汫洲镇,也多次上舌尖上的中国,蚝肉的功效大家都知道,不多说了。

食材明细

主料
辅料

传统晒生蚝干的做法步骤

  • 传统晒生蚝干的做法步骤:1
    1
    首选你要有生蚝😁洗干净。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:2
    2
    人工撬开,这个除了人工之外没有发明机器。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:3
    3
    又肥又大,对比我身高171的爪子,潮州人极少有高个美女😆比如我。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:4
    4
    洗干净,沥干水份,等水烧开,每一个都是肉嘟嘟的。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:5
    5
    水烧开,加入少量盐,把生蚝倒进去。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:6
    6
    大柴火煮5分钟,捞起,晒太阳。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:7
    7
    晒干后颜色变暗,生蚝俗称海底牛奶,每一个都是精华。
  • 传统晒生蚝干的做法步骤:8
    8
    来个特写。
来自 美食天下 潮汕海鲜干货批发零售 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 海鲜  

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