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香辣鲤鱼独家

香辣鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量

辅料

油适量
豆瓣酱 适量
青椒适量
醋适量
鸡精适量
干辣椒 适量
蒜适量
八角适量
盐适量
红椒适量
生抽适量
白糖适量
生姜适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鲤鱼的做法步骤

1
也生的一条钓的，一条叉的，盐，生抽一点，提前腌制。
2
货锅里加油烧热。。鱼身上涂抹面粉均匀。下锅炸，炸的金黄捞出。
3
鱼炸好了，锅里多余油倒出。锅里留油放干辣椒，八角，姜蒜烧香，放豆瓣酱烧出红油。
4
加醋，生抽，烧香加水放盐一点点，放糖一点，放鸡鸡精，先尝尝味道。
5
鱼入锅，中火盖锅盖焖十分钟。
6
放入辣椒两分钟，收汁鱼出锅。
7
收汁忘记拍了。。锅里的汁加油，要大火烧收汁，，，汁收好淋鱼身上，结束。

来自美食天下蔡肴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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