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卤鸭掌独家

卤鸭掌的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭掌 500g

辅料

卤料包 一包
辣椒适量
大蒜适量
生姜适量
盐适量
糖适量
桂皮适量
酱油适量

五香口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤鸭掌的做法步骤

1
准备鸭掌洗干净备用。
2
冷水下锅加几片生姜，焯水。
3
煮开了到入冷水中清洗。
4
浸泡冰水里备用。
5
锅里热油炒糖色，差不多20g冰糖。
6
加入鸭掌翻炒。
7
加入清水和所以配料。
8
转入到砂锅煮开，转小火煮40分钟左右，关火浸泡卤汁里几小时更入味。
9
成品。
10
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：小菜家常菜午餐晚餐

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