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“两个多月没来美天了,跟大家问好。简单的杯子戚风,秋日的下午茶。”
食材明细
香草杯子戚风的做法步骤
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蛋白中滴入柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发蛋白到出现小直角。
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倒入杯子,装到几分满看个人喜好了,我个人喜欢满些,烤出来自然有裂纹。表面撒杏仁片,150℃25分钟左右。
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小窍门
烤箱的脾气自己要根据情况适当调节。杯子戚风本来就不如马芬烤出来的表面好看,但是口感跟普通戚风蛋糕底是一样好,介意的亲就做马芬好了。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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