鸭肉斩块。

焯水后再清水洗净。

准备姜和枸杞备用。

羊肚菌洗净后，用清水浸泡半小时，煲汤时把浸出味水倒回锅中一起煲汤，这才是精华所在。一个人的量是3颗，一家三口人的话6个足够了，多了反而味道不太美。

把所有材料放入砂锅。

倒入刚才浸泡的羊肚菌水再加适量清水，大火烧开后，炆火慢炖60~90分钟。

时间到，香味扑鼻而来。

味道非常鲜美，女性经常食用羊肚菌有养颜、嫩白、还可以消除面部的黑斑、黄斑等功效。