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“今天阳光甚好，心情也欢快，特适合做好吃和玩摄影，
临近中秋中秋除了惦记大闸蟹，我们月饼先来玩一波，
无需烤箱，无需蒸，
只仅需8步即可徒手完成的简单快手的高颜值月饼食谱来喽！
来一起和我中秋晒月饼吧！
分量：
学厨50g月饼模具X10个
据说每个女孩都有一个梦，不愿醒来的美味和躺在棉花上的美梦~
将花做成月饼，将愿望慢慢实现”
食材明细
冰皮巧克力流心月饼的做法步骤
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5
冰皮粉中，加入煮开的蝶豆花水60g，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。
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6
取65g冰皮粉，加入60g沸水，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。
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8
揉好的两个颜色面团，取25g蓝色面团和63g白色面团混合成浅蓝色面团，揉均匀。
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10
将三色面团分切成10份，每份25g，巧克力内馅成10份，同样每份25g。
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11
将巧克力内馅捏成深碗型，口越小越好便于最后收口。
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12
将巧克力流心馅从冷冻室取出，挤3g至内馅碗中。
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16
模具摸上少许油便于脱模，放入面团按压月饼模具脱模即可。
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小窍门
1、蝶豆花吸水所以我们要多加20g水。
2、流心馅比较容易漏，因此我们把内馅的小碗做深一点，口收小一点，再挤流心馅。
3、做完的内馅会有点软不好包，我们可以冰箱冷冻5-10分钟左右再拿出来包。
4、饼皮做好后用保鲜膜独立包裹，再放进保鲜盒内密封冷藏保存，建议3天内食用完毕。
使用的厨具：其他
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